ক প্রবাহিত এজেন্ট একটি রাসায়নিক উপাদান যা একটি পাউডার আবরণের প্রবাহ এবং সমতলকরণ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। প্রবাহিত এজেন্টগুলি সাধারণত সাদা পাউডারের আকারে থাকে এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় পাউডারে যোগ করা হয়। তারা পৃষ্ঠের অসম্পূর্ণতা দূর করতে এবং পৃষ্ঠের সৌন্দর্য বাড়াতে সাহায্য করে। এগুলি কমলার ত্বক এবং পিনহোলের উপস্থিতি কমাতেও কার্যকর।
ফ্লো এজেন্টের একটি সাধারণ উদাহরণ হল স্টেরিক অ্যাসিড। এই পদার্থটি প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের উপকরণে থাকে এবং লুব্রিকেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি লবণ এবং বেকিং পাউডারেও ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি কেকিং প্রতিরোধে সহায়তা করে। আরেকটি উদাহরণ হল সিলিকন ডাই অক্সাইড, যা উদ্ভিদ এবং প্রাণীর মধ্যে পাওয়া একটি জৈব যৌগ।
ট্যাবলেট তৈরিতে প্রবাহিততা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। পাউডার একসাথে লেগে না থাকে, কমপ্যাক্ট বা পিণ্ড না থাকে তা নিশ্চিত করা অপরিহার্য। চূড়ান্ত পণ্যের অভিন্নতার জন্য প্রবাহযোগ্যতাও অপরিহার্য। প্রবাহিত এজেন্ট ব্যবহার করে প্রবাহযোগ্যতা উন্নত করা যেতে পারে।
পাউডারের প্রবাহযোগ্যতা পৃষ্ঠে উপস্থিত তরল ফিল্মের উপর নির্ভর করে। এই ফিল্ম জলীয় বা অ জলীয় হতে পারে. একটি প্রবাহ সহায়তা এই তরল ফিল্ম শোষণ করে একটি পাউডারের প্রবাহযোগ্যতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। একটি কার্যকর প্রবাহ সহায়তা হওয়ার জন্য, একটি পাউডারের উচ্চ বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ ছিদ্র থাকতে হবে।
গুঁড়ো উপাদান ক্রমবর্ধমান শিল্প বিভিন্ন জুড়ে ব্যবহৃত হয়. সঞ্চয়স্থান এবং ডোজ থেকে সহজে বিতরণের জন্য প্রবাহযোগ্যতা অপরিহার্য। যেহেতু অনেক গুঁড়ো অত্যন্ত সমন্বিত এবং কেক করার প্রবণতা থাকে, সেগুলি সঠিকভাবে ডোজ করা উচিত। সঠিক প্রবাহযোগ্যতা এজেন্ট ছাড়া লোকেদের জন্য এটি একটি কঠিন প্রক্রিয়া হতে পারে।
প্রবাহিত এজেন্টগুলি বেকিং এবং খাদ্য পণ্য সহ অনেক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এই উপাদানগুলি খাদ্য উপাদানগুলিকে জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। এগুলি প্রায়শই খনিজ, সিন্থেটিক বা পেট্রোকেমিক্যাল যৌগ। যাইহোক, তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আদর্শ শিল্প অনুশীলনে ব্যবহৃত হয় না। প্রবাহিত এজেন্ট পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তার উপর দারুণ প্রভাব ফেলে।
অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট হল পদার্থ যা পাউডারে যোগ করা হয়। এই এজেন্ট কণাকে কেকিং থেকে বাধা দেয় এবং একটি পণ্য ব্যবহার করা সহজ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, একটি অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট ছাড়া, ক্যাপুচিনো মেশিনগুলি সঠিকভাবে কাজ করবে না। বেকিংয়ের জন্য প্রিমিক্স ব্যবহার করাও কঠিন হবে। অধিকন্তু, অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট উৎপাদনের হার কমাতে পারে।